Cuajada au yaourt

par poune  -  23 Octobre 2011, 00:00  -  #DESSERTS

La « cuajada » est une dessert d’origine espagnole. Sa consistance se rapproche de celle du flan.

Chez nous on l’adore !! Je la prépare casiement toujours avec une poignée de pruneaux dénoyautés au fond du moule.

Il me restait quelques figues à utiliser , j’ai donc voulu tester une cuajada aux figues fraîches !!

 

 CUAJADA-AU-YAOURTH-3.JPG



 

Ingrédients :

 

1 yaourt nature au lait entier (le pot servira de mesure pour le reste de la recette)

50 g de beurre fondu

2 oeufs

1 pot de sucre en poudre

2 pots de farine

4 pots de lait

Cannelle

 

(6 figues ou une poignée de pruneaux)

 

Préparation :

 

 

Remplir un moule à manquer de papier sulfurisé.  Découper les figues en petits morceaux et les déposer au fond du moule.

 CUAJADA-AU-YAOURTH-5.JPG

Préchauffer votre four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le beurre fondu et les œufs. Fouetter bien !

 

Ajouter le sucre et la farine puis fouetter bien !.

 

 CUAJADA AU YAOURTH-copie-2

 

Enfin, ajouter le lait et fouetter à nouveau.

 

CUAJADA AU YAOURTH 2-copie-1

 

Verser le mélange sur les fruits. Saupoudrer de cannelle.CUAJADA-AU-YAOURTH-4.JPG 

Mettre au four 45 min environ (selon votre four) Le dessus doit être bien doré.

  

 (Elle peut tout à fait se préparer sans fruits et juste aromatisée de vanille ou canelle)


 

 

 

Source : Ancienne recette,  je l'ai trouvé sur le net mais où??

Melle Carotte 01/11/2011 20:20


j'adore sa aussi, miam miam !


Jeanne 28/10/2011 19:23


Excellente idée avec les figues, bravo !


poune 28/10/2011 20:35



Merci



Crevette 26/10/2011 22:39


Voilà qui à l'air super bon, je n'ai encore jamais essayé de faire une cuajada maison... Bonne soirée


poune 28/10/2011 21:05



N'hésites pas c'est très bon. Nous on l'adore avec des pruneaux ou même nature.



framboisine 26/10/2011 21:19


Très gourmand !


poune 28/10/2011 21:27



Merci !



amour de cuisine 24/10/2011 23:57


a essayer absolument, surtout que j'ai le yaourt au frigo


poune 28/10/2011 21:37



Je serasi heureuse d'avoir votre avis ! bonne soirée