Feuilleté Tomate poivron chèvre
Merci, au blog « La cuisine de mes racines by Linda » pour ses "feuilletés d'amour".
Je les ai réalisé pour la 1ère fois pour mon repas de St Valentin (la forme cœur était parfaite !!). Nous avons adoré.
Je l’ai réalisé une 2ème fois pour Pâques (en changeant la forme bien-sûr). Une nouvelle fois, tout le monde a apprécié même les personnes réticentes au poivron comme moi !!
Ingrédients pour 12 feuilletés :
(Le nombre diffère selon la grosseur de votre emporte-pièce)
1 rouleau de pâte feuilletée
1 tomate
1 poivron
1 gousse d’ail
30 g de fêta (j’ai acheté un pot de chèvre à l’huile !!)
Olives noires
1cs de persil finement ciselé
Sel et poivre
Huile d’olive
Préparation :
Peler votre poivron. Vous pouvez utiliser l’astuce du passage au four.
Couper le en petits dés. Faites de même avec la tomate.
Emincer la gousse d’ail et la faire revenir dans une poêle avec 2 cs d’huile d’olive.
Ajouter les dés de tomates et de poivrons et faire cuire 10 min à feu doux.
Saler et poivrer. Ajouter le persil ciselé et réserver.
Dérouler votre pâte feuilleté et découper à l’aide d’un emporte pièce.
(Si vous avez des enfants, c'est le moment de les faire participer !!)
Les placer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffer votre four à 225°C. Mettre les feuilletés à cuire 10 min en plaçant une grille par-dessus pour éviter qu’ils gonflent trop.
Mettre une cc de farce sur chaque feuilleté, émietté un peu de chèvre dessus et déposer une olive. Servir aussitôt.
J'ai préparé ma préparation au poivron la veille de mes repas. Les feuilletés peuvent aussi être préparé à l'avance !!
nat@cha 13/04/2012
les-voyages-de-gridelle 13/04/2012
Miss Bretzel 14/04/2012
linda 17/04/2012