Jambalaya

par poune  -  10 Octobre 2011, 18:05  -  #PLATS COMPLETS

Il existe différentes recettes de jambalaya. J'ai dèjà testé plusieurs variantes et à chaque fois nous adorons !


JAMBALAYA 12 

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

 

375 g de riz long grain

1 Saucisse de Morteau (ou 2 saucisses fumées)

100 g de dés de jambon

200 g d’aiguillettes de poulet (ou blancs de poulet)

200 g d’anneaux de calmars

1 poivron rouge et un jaune

1 petit oignon (ou ½ d’un gros oignon)

1l de bouillon de poule

3cs d’huile d’olive

 

Préparation :

 

Préparer tous vos ingrédients :

Pocher votre saucisse de Morteau 15 min à l’eau bouillante.

 

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La couper en rondelles.

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Couper vos aiguillettes de poulet en petits morceaux.

Couper vos poivrons en lanières.

Emincer votre oignon.

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Préparer votre bouillon de poule.

JAMBALAYA

 

Chauffer 2 cs d’huile d’olive dans une grosse poêle. Faire revenir rapidement les rondelles de saucisses, les dés de jambon et les morceaux de poulet.

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Réserver dans un saladier.

 

Remettre une cs d’huile d’olive dans votre poêle. Faire revenir vos calmars environ 10 minutes.

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Réserver.

 

Faire revenir les oignons et les lanières de poivrons.

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Replacer tous les ingrédients dans la poêle. Verser le riz en pluie et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poule et porter à ébullition.

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Cuire environ 20 min en remuant de temps en temps. Il ne doit plus rester de bouillon et le riz doit être bien tendre.

 


Source : Recette inspirée par le magazine "Guide Cuisine pour chaque jour N°36"

chefvalou 02/11/2011 20:39


ici aussi on adore le jambalaya


Asmali 14/10/2011 20:54


ça semble bien bon miammm
bisous


poune 17/10/2011 22:20



c'est vraiment bon ! merci pour ta visite et bonne soirée



Michette 13/10/2011 18:00


Avec tous ses ingrédients ce doit être bien bon !


poune 13/10/2011 22:49



C'est vraiment très bon ! merci pour ton passage.



la-popotte-coup-de-coeur-de-lili 13/10/2011 14:13


je en connais pas mais cest tres tentanta jadoooore une belle decouverte pour moi !!!

jorgnise un concours sur mon blog sur le théme ma popottee et mon colis surprise ..dans votre cuisine!
voici le lien il se trouve en 2éme page du blog je serais ravie de compter tes delicieuses recettes parmis les participantes si cela tinteresse
http://la-popotte-coup-de-coeur-de-lili.over-blog.com/


poune 13/10/2011 22:51



Tu peux tester le jambalaya sans problème c'est facile et vraiment bon!


J'irais avec plaisir faire un tour sur ton blog pour voir ton concours. Bonne soirée 



les-voyages-de-gridelle 11/10/2011 19:51


souvenir, souvenir!!! en effet, il s'agit d'un des premiers plats que j'ai cuisiné pour des amis!!!


poune 13/10/2011 22:51



Merci pour ta visite !