Le biscoflan

par poune  -  28 Décembre 2011, 11:00  -  #DESSERTS

C'est une recette que j'ai repéré sur plusieurs Blog.

Bien que souvent réalisé avec un Thermomix (et bien sûr je n'en ai pas !!), j'ai quand même fait l'essai.

J'ai suivi la recette trouvé sur le blog la main à la pâte que je remercie ! 


 

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Ingrédients :

 

Pour le flan :

 

4 oeufs

500 g de lait

1 sachet de sucre vanillé

100 g de sucre

 

Pour le biscuit :

 

3 oeufs

90 g de sucre

90 g de farine

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

Pour le caramel :

 

J’ai utilisé du caramel du commerce

 

Préparation :

 

Préchauffer votre four à 200°C.

  

 

Napper votre moule à manquer de caramel.

 

 

 

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Préparer le flan : Mélanger tous les ingrédients du flan  puis battre au fouet.

 

  

 

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Verser l’appareil à flan dans le moule.

 

 

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Préparer le biscuit : Battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel au fouet éléctrique. Le mélange doit tripler de volume.

 

 

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Ajouter la farine et la levure (que vous aurez tamisée préalablement) petit à petit tout en mélangeant.

  

 

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Ajouter le biscuit sur le flan. Ajouter un filet de caramel sur la pâte.

  

 

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Poser le moule sur la lèche frite du four et verser un maximum d’eau chaude

Mettre au four 40 min (selon votre four). Planter une lame de couteau pour vérifier la cuisson, elle doit ressortir sèche.

 

Mettre au réfrigérateur une nuit. Démouler et servir aussitôt.

 

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Mon avis :

Très bon!! Par contre la prochaine fois je diminuerais un peu la couche de biscuits que j'ai trouvé trop épaisse.

 

Sophie 31/12/2011 09:54

très beau ce gâteau. à bientôt

alaro 30/12/2011 21:16

tu me donnes envie de réaliser ce fameux biscoflan ! excellentes fêtes de fin d'année et bon réveillon ;-)

poune 04/01/2012 22:24



Merci Alaro!



Cupcakes en folie et autres douceurs 30/12/2011 15:37

il faudrait que je l'essaye! tu l'as bien réussi en tout cas bisous

poune 04/01/2012 22:21



N'hésites pas c'est simple mais très bon!



Domi 28/12/2011 23:27

Merci pour ton passage "chez moi".
Suis d'accord avec toi, le biscuit a l'air un peu épais (d'après ta photo) alors ... merci d'avoir essayé cette recette avant que je ne la fasse !!!!!!!
Bonne nuit et passe de bonnes fêtes de fin d'année
Domi

poune 04/01/2012 22:21



Merci



lou 28/12/2011 21:32

trés belle realisation, j 'ai testé aussi c est un delice!

poune 04/01/2012 22:16



Merci lou