Roulés de saumon fumé au chèvre frais et asperges vertes

par poune  -  19 Août 2012, 21:34  -  #APERITIFS ET BOISSONS

Très frais, c’est un délice pour l’apéritif.

  

ROULES SAUMON CHEVRE ASPERGES 4 

 

Ingrédients pour environ 4 personnes :

 

4 Tranches de saumon fumé

200 g de chèvre frais

1 cs de jus de citron

1 petit bocal d’asperges vertes (ou asperges fraîches)

Graines de sésame noir (facultatif)

 

ROULES-SAUMON-CHEVRE-ASPERGES.JPG

 

Préparation :

 

Mettre le chèvre quelques secondes au Micro-ondes pour le ramollir. Ajouter le jus de citron et bien mélanger pour obtenir un mélange onctueux.

 

Etaler une feuille de film alimentaire. Poser une tranche de saumon fumé. Etaler la crème de chèvre. Disposer une asperge et rouler l’ensemble. Envelopper dans le film alimentaire. Mettre au réfrigérateur.

 

ROULES-SAUMON-CHEVRE-ASPERGES-2.JPG

 

Le lendemain découper des petits tronçons (parsemer de graines de sésames)

 

Conseil : Je découpe toujours mes roulés au couteau électrique pour qu’ils se tiennent mieux


Source :  Recette adaptée du livre de Lilo du blog "Cuisine Campagne"

 

 

LOU 26/08/2012 05:44

une bonne idée apéritive! bon dimanche!
lOU