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La cuisine de Poune

Bienvenue Chez Poune !!! Depuis quelques mois le temps me manque pour publier mes recettes. L'arrivée d'une petite louloute a bouleversé mes petites habitudes. Les journées entre les enfants et le boulot passent trop vite comme beaucoup d'entre vous. N'hésiitez surtout pas à consulter mes recettes et même à me donner vos avis ...

Top articles

  • Gâteau Zébré

    17 juillet 2013

    Voici un gâteau qui a beaucoup circulé sur la blogosphère. Pour ma part j’ai vu pour la première fois ce gâteau sur le blog « Créa délices » Ce gâteau est très original mais je l’ai pour ma part recouvert d’un glaçage au chocolat car je le trouvais un...

  • Moules marinières

    29 avril 2013 ( #POISSONS FRUITS MER )

    Ingrédients pour 3 personnes : 1,4 kg de moules 2 petits oignons 1 gousse d’ail 50 g de beurre 25cl de vin blanc 1 feuille de laurier Persil Préparation : Nettoyer vos moules à l’eau froide salée. Les passer 2 fois. Réserver. Eplucher vos oignons et les...

  • Tour en cuisine N°263 – La quiche façon bœuf carotte

    12 mai 2013 ( #JEUX DE LA BLOGOSPHERE )

    Je participe au tour N°236 de « un tour en cuisine » . Pour l’occasion je devais réaliser une recette de "C’est kiki ki fais koi ?" et c'est "Bienvenue dans ma cuisine " qui devait piocher chez moi A la maison je fais assez souvent des recettes de tartes...

  • "La cuisine des restes" --- Tartelettes aux pommes à la crème

    30 septembre 2011 ( #INDEX - MENUS - BLOGOTHEQUE, #DESSERTS )

    Voici ma première recette pour ma rubrique "Cuisinez vos restes". Quelques pommes qui s'abiment, n'hésitez pas faites des petites tartelettes aux pommes. Il vous suffit d'avoir une pâte brisée, un peu de crème et du sucre. Et voilà le résultat ! Pas besoin...

  • Ramequins courgettes saucisses type knacki

    21 septembre 2011 ( #ACCOMPAGNEMENTS, #ENTREES )

    Une nouvelle fois une recette très simple et très rapide. Pratique pour celles qui ont des enfants en bas âge qui préfèrent que maman passe son temps à jouer plutôt que cuisiner !!! Ingrédients pour 3 ramequins: 3 saucisses type knacki 1 petite courgette...

  • Saucisson en brioche (recette machine à pain)

    03 décembre 2012 ( #ENTREES, #THERMOMIX ET MAP )

    Ingrédients: 1 saucisson à cuire 275 g de farine 8 g de sel 20 g de sucre 1 sachet de levure à pain pour machine à pain 4 œufs + 1 jaune d’oeuf 125 g de beurre mou Préparation : Dans la cuve de votre machine à pain, verser les œufs battus puis 175 g de...

  • Petits soufflés aux amandes et à l'ananas

    31 août 2011 ( #DESSERTS )

    Ces petits soufflés sont délicieux !! Ingrédients pour environ 30 pièces : 125g de sucre glace 125g de poudre d’amande 5 cl d’eau 2 œufs 50g de beurre fondu 1 boîte d’ananas Préparation : Dans un saladier, pétrir à la main la poudre d’amandes, le sucre...

  • Frappé de poires à la Clairette de Die

    24 octobre 2011 ( #APERITIFS ET BOISSONS )

    N'hésitez pas à réaliser ce frappé !! Idéal pour un repas en tête à tête . Ingrédients : 3 poires bien mûres 2 cs de jus de citron 2 cs de sucre en poudre 6 glaçons 25 cl de Clairette de Die Préparation : Mixer au blender les poires avec le jus de citron,...

  • Quiche aux noix de Saint-Jacques

    31 octobre 2011 ( #ENTREES )

    Nous avons beaucoup apprécié cette quiche à la maison. A refaire sans hésitation ! Ingrédients : 1 pâte brisée 300 g de Noix de St Jacques (pour moi surgelées) 1 oignon 20 g de beurre 100 g champignon de paris (Frais si vous avez !! sinon en boîte) 200g...

  • Sablés au chocolat blanc

    02 septembre 2011 ( #DESSERTS )

    C'est une de mes plus anciennes recette, faite et re-faite et elle est inratable !! Nous on les adore !! Ingrédients environ 20 sablés : 150 g beurre fondu 100 g de sucre en poudre 2 jaunes d’œufs 200 g de farine 1cc de levure 1 tablette de chocolat blanc...

  • Bouchées bresaola, roquette et mozzarella

    22 décembre 2012 ( #APERITIFS ET BOISSONS )

    Un amuse gueule simple, bon et qui fait son petit effet ! Ingrédients pour 30 bouchées : 30 mini boules de mozzarella (ou à défaut boule entière) 15 tranches de bresaola Une pincée de piment d'Espelette Poivre Roquette Préparation : Mélanger la mozzarella...

  • Lapin à la moutarde de "Maman"

    13 avril 2012 ( #VIANDES )

    Ingrédients : 1 lapin (coupé en morceaux) 200g lardons fumé 2 grosses cs de farine 2 grosses cs de crème 2 grosses cs de moutarde 1 Oignon 2 gousses d’ail Feuille de laurier et thym 2 cubes + 2 bouillon bœuf Préparation : Dans une cocotte faire revenir...

  • Petites crèmes fondantes au bon goût de carambars

    15 octobre 2011 ( #DESSERTS )

    Ces petites crèmes préparer pour les enfants ont aussi été très appréciées par les grands !! Ingrédients pour environs 6 ramequins : 3 œufs 60g de cassonade 25 cl de lait 25 cl de crème liquide entière 10 carambars Préparation : Préchauffer votre four...

  • Verrine jambon concombre vache qui rit

    17 août 2011 ( #Verrines )

    Verrines très fraîches. Même les enfants l'apprécient !! Ingrédients (pour 12 petites verrines): 12 portions de Vache qui rit 1 gros concombre ou 2 petits 4 tranches de jambon blanc 2 cuillères à soupe de crème Ciboulette Cumin Sel et poivre Préparation...

  • MIni-quiches au roquefort

    26 octobre 2011 ( #ENTREES )

    Un petit apéro à improviser !! Ces mini-quiches sont très vite réalisées. Ingrédients pour environ 50 mini-quiches : 2 pâtes brisées 2 œufs 20 cl de crème liquide 150 g de roquefort Gruyère râpé Préparation : Préchauffer votre four à 200°C. Découper des...

  • Ramequins saumon macédoine

    16 septembre 2011 ( #ENTREES )

    Aujourd'hui, je ne vous donne pas une recette mais plutôt une idée d'entrée à faire lorsque le temps nous manque !! Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé 1 petite boîte de macédoine Mayonnaise 1 citron olives noires Préparation : Recouvrir chaque ramequin...

  • Galette des rois à la frangipane

    02 janvier 2012 ( #DESSERTS )

    La galette des rois est un de mes desserts préféré !! Je vous présente la recette comme je la réalise la plus souvent. D'autres recettes suivront !! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées prête à l'emploi 2 jaunes d’œuf 1 fève Pour la crème d’amande : 125...

  • Feuilleté Tomate poivron chèvre

    12 avril 2012 ( #APERITIFS ET BOISSONS )

    Merci, au blog « La cuisine de mes racines by Linda » pour ses "feuilletés d'amour". Je les ai réalisé pour la 1ère fois pour mon repas de St Valentin (la forme cœur était parfaite !!). Nous avons adoré. Je l’ai réalisé une 2ème fois pour Pâques (en changeant...

  • Gâteau "Royal Chocolat " ou "Trianon"

    01 septembre 2011 ( #DESSERTS )

    Comme beaucoup d'entre vous j'ai testé le "Royal Chocolat" encore appelé "Trianon". J'ai suivi la recette du blog " Et voilà le travail ... By Ny" link. la recette était tout simplement géniale ! La couche de croustillant praliné ... Hummmm ! Ingrédients...

  • Cake à la banane de Jean Sulpice

    19 septembre 2011 ( #DESSERTS )

    Nous avons testé le cake à la banane de Jean Sulpice. Délicieux ! Les ingrédients: 2 bananes (soit 200g de chair) 3 oeufs 50 g de beurre fondu 120 g de sucre 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation: Préchauffer le four à 165°C. Mixer...

  • Poulet croustillant au chorizo (recette de Cyril Lignac)

    07 septembre 2011 ( #VIANDES )

    Nous avons adoré !!! En plus , c'est très rapide à préparer ! Ingrédients : 6 cuisses entières de poulet (pour moi 8 pilons) 1 chorizo fort ou moyen (selon les goûts) 3 cc de ras el hanout Huile d’olive Sel et poivre Préparation : Préchauffer le four...

  • Roulés apéritifs au pain de mie

    12 septembre 2011 ( #APERITIFS ET BOISSONS )

    Dois je encore présenter les roulés apéritifs au pain de mie ?? Je ne suis pas sûre. J'en réalise de temps en temps pour les apéritifs et en général ils partent très vite ! Les ingrédients peuvent changer à volonté, c'est pratique. Ingrédients pour ceux...

  • Terrine de courgettes aux tomates confites

    19 octobre 2011 ( #ENTREES )

    Nous avons beaucoup apprécié cette petite terrine de légumes. De plus, cette recette est très facile à réaliser !! Ingrédients : 2 courgettes moyennes ( ou 4 petites) 1 oignon 50g de tomates confites à l'huile 5 oeufs Sel et poivre Préparation : Si vos...

  • Iles flottantes

    04 novembre 2011 ( #DESSERTS )

    L'île flottante étant un des desserts préférés à la maison, j'ai eu l'occasion de tester plusieurs recettes. (Plus ou moins bien réussies --- Ce qui m'amène à penser que je devrais créer une rubrique sur mes flop en cuisine !! et il y en a .....) Pour...

  • cake à la purée

    07 novembre 2011 ( #ENTREES )

    Attention, amateur de purée maison passer votre chemin !! Oui, à la maison il nous arrive de manger de la purée en flocons !! J'ai trouvé l'idée du cake à la purée sympa. Un mercredi, pour cuisiner avec les enfants c'est l'idéal ! Ingrédients : 1 sachet...

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